外观：紧凑实用的 “金属盒子”
商场餐饮区的隔油池外观呈现三大特点：
尺寸适配空间中小型餐饮店（如奶茶店、简餐店）的隔油池，约为 60cm×40cm×50cm（长 × 宽 × 高），类似家用洗衣机大小，可直接放在操作台下方；
大型连锁餐饮（如火锅、中餐店）则需 1.2m×0.8m×1.0m 的设备，多安装在厨房后门的专用隔间，顶部加盖板（与地面平齐，方便站立操作）。
材质与颜色展开剩余77%主体多为银白色 304 不锈钢，表面光滑无毛刺，边角做圆角处理（防止搬运时划伤）；
部分地埋式隔油池采用灰色钢筋混凝土外壳，顶部印有 “餐饮废水处理” 黑色字样，与商场地下管道区的工业风协调。
接口标识清晰侧面上方有圆形进水口（直径 5 - 8cm），连接带滤网的漏斗，标注 “废水入”；
侧面中下部是出水口（略小于进水口），贴有蓝色 “清水出” 标签；
顶部或底部设圆形排油口（带红色阀门），标注 “废油排放”，方便定期清理。
内部：三层分离的 “功能分区”
打开隔油池的盖板，内部结构一目了然，按水流方向分为三个区域：
上层：残渣拦截区铺着一层可拆卸的金属滤网（网格 2 - 5mm），像一个 “大筛子”，拦截菜叶、骨头等大颗粒残渣。滤网下方有倾斜的导流板，引导残渣向一侧聚集，方便每周集中清理，这一区域约占整体高度的 1/5。
中层：油水分离区这是核心区域，占整体高度的 3/5，内部没有复杂部件，仅通过控制水流速度（肉眼看近乎静止），让油脂自然上浮。部分设备在这一层加装 45° 斜板，小油滴会附着在板上合并成大油滴，上浮速度加快，油层厚度可通过透明观察窗查看。
下层：清水暂存区深度约占 1/5，收集经过分离的清水，底部微微倾斜，最低处连接出水口。部分设备在这一层装了小型搅拌器（转速 30 转 / 分钟），防止细小杂质沉积，确保出水清澈。
✨ 商场特有的附加设计
为适配商场环境，隔油池还有这些贴心设计：
静音运行电机外壳包裹隔音棉，运行噪音≤55 分贝，比商场空调的声音还小，不会影响餐饮区顾客用餐。
智能提示部分高端机型（如金球 GBOS - S 系列）装有电子油位计，当油层厚度超过 5cm 时，设备顶部的指示灯会亮起，提醒运维人员及时排油。
防异味处理顶部盖板边缘加装橡胶密封圈，合上后严丝合缝，防止油污异味扩散到商场公共区域；部分设备还带小型排气扇，将少量异味排至商场排风系统。
不同业态的形态差异
商场里不同餐饮类型的隔油池，形态略有调整：
火锅、烧烤店：隔油池的中层分离区更高（占 2/3），且加装加热棒（温度 40 - 50℃），防止动物油脂凝固； 奶茶、甜品店：设备更小巧（50cm×30cm×40cm），滤网更细密（网格 1mm），适配珍珠、果肉等小残渣； 大型美食广场：采用集中式隔油池，由多个单元组成，通过管道连接各摊位，外观像一排并排的 “金属柜子”，总长度可达 5 - 8m。商场餐饮区的隔油池，形态设计始终围绕 “省空间、易维护、高效率”。它看似简单，却通过科学的结构分区，默默解决着油脂堵塞管道的难题。认识它的样子，也是了解商场餐饮背后的环保细节。
金球环保针对商场不同餐饮业态，设计了多样化形态的隔油池，既能融入商场环境，又能保证分离效果，助力餐饮区稳定运营。
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